La carrera de Chef en Artes Culinarias ofrece las mejores oportunidades de empleo. Una vez concluidos los estudios usted puede trabajar en hoteles, restaurantes, bares, cafés, pizzerías y empresas de catering. Además, puede abrir su propio negocio, incluso desde su casa, pues los últimos tres meses de entrenamiento le proporcionan las suficientes herramientas gerenciales para administrar con rentabilidad un negocio de alimentos y bebidas.
Las oportunidades de empleo para alguien con entrenamiento profesional en las Artes Culinarias se han ampliado. En países como la República Dominicana, una nación ampliamente turística, hay unos 674 hoteles con 66,968 habitaciones en todos los destinos turísticos y contando. Además de más de 50,000 restaurantes, grandes y pequeños.
Los que se educan en las Artes Culinarias tienen la oportunidad de viajar por el mundo aportando su experiencia local mientras conocen platos exóticos.
En los Estados Unidos 11,700,000 personas trabajan en la industria gastronómica.
Sé parte de los miles de estudiantes que se han graduado en nuestra institución. ¡Estudia la carrera de Chef en Artes Culinarias de manera virtual!
Chef Rafael Pucheu
Duración: 1 año y 4 meses.
Días: Día de semana.
Horarios: 10 a.m. a 12 p.m. ó 6 p.m. a 8 p.m.
Cantidad de asignaturas de cocina: 16.
Cantidad de asignaturas teóricas: 6.
Pasantía: 640 horas en un restaurante de alta gama. Es obligatoria.
Uniforme: Jacket de chef con nombre de estudiante. Gorro y delantal bordados con el logo de la escuela.
Metodología de la enseñanza: Preparación de platos a cargo de los estudiantes y supervisados por los chefs instructores.
Graduación: Acto con entrega de diploma, medalla de honor y certificación de materias tomadas.
Cada semana los estudiantes tomarán exámenes virtuales. De igual manera, recibirán nuevo contenido de recetas y de teoría.
1- Cocina Básica 1
1.1 Manejo Higiénico de los Alimentos
1.2 Hierbas Aromáticas
2- Decoración de Platos
2.1 Especias Sales y Pimientas
3- Cocina Básica 2 (pre-requisito Cocina Básica 1 y Decoración de Platos)
3.1 Léxico Gastronómico
3.2 Vinos
4- Nivel Medio 1 (pre-requisito Cocina Básica 2)
4.1 Carnicería Básica (técnicas y cortes)
5- Nivel Medio 2 (pre-requisito Nivel Medio 1)
6- Nivel Avanzado 1 (pre-requisito Nivel Medio 2)
7- Nivel Avanzado 2 (pre-requisito Nivel Avanzado 1)
8- Panadería
9- Fabricación de Pizza (pre-requisito Panadería)
10- Aperitivo 1
11- Aperitivo 2 (pre-requisito Aperitivo 1)
12- Aperitivo 3 (pre-requisito Aperitivo 2)
13- Repostería 1
14- Repostería 2 (pre-requisito Repostería 1)
15- Repostería 3 (pre-requisito Repostería 2)
16- Crepes Dulce y Salados